哲 - TETSU
それは、日本を哲学するウイスキー

東大哲学科出身の蔵元が挑む
ジャパニーズウイスキーの新境地
これは日本酒の知と伝統を
樽の中で熟成させた
“哲学としてのウイスキー"

日本の伝統と革新が融合した、“オールジャパニーズ”発想のウイスキー蒸溜所

真の“ジャパニーズウイスキー”とは何か。
原料でも技術でも語りきれない。
日本の歴史、風土、精神までも問い直す。
そして、既存の常識には囚われない。

日本の酒造りの心を礎に、
和と洋を融合し、
あえて完成を拒む
“永遠の暫定解”を蒸留し、昇華する。

“哲”は、問いを重ねるたびに深化し、
その探究の軌跡が、ウイスキーという時の精華に刻まれてゆく。

──これは、ウイスキーという形を借りた、哲学そのもの。