◆商品概要
世界初の「LED色光照射発酵」酒。
ILLUMINA(イルミナ)シリーズ
世界で唯一の「LED色光照射発酵」日本酒を飲み比べできるセットです。
LEDの光で酵母にはたらきかけ、光の色ごとに分かれた味わいをお楽しみいただけます。
飲み比べセットをご購入いただいた方には、ガラスのお猪口をプレゼント中！
全く異なるタイプの純米吟醸2本を、ぜひご賞味ください！
※お猪口は桃色と透明の2種類のうち、どちらかをお付けいたします。
| 無料包装 | 対応可 |
| 有料包装 |
以下の有料包装用ギフト箱・カートンから、ご希望のものを必要数量分お選びください。 |
※梱包・包装・熨斗についての詳細はこちら
◆商品情報
ILLUMINA（イルミナ）緑光 GREEN LIGHT 720ml
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 原料米 | 栃木県産酒米100％ |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 16％ |
| 内容量 | 720ml |
| 特定名称・分類 | 純米吟醸 |
| タイプ | 中口タイプ |
| 日本酒度 | ±0 |
| 生／火入れ | 火入れ |
ILLUMINA（イルミナ）赤光 RED LIGHT 720ml
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 原料米 | 栃木県産酒米100％ |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 16％ |
| 内容量 | 720ml |
| 特定名称・分類 | 純米吟醸 |
| タイプ | 辛口タイプ |
| 日本酒度 | ＋4 |
| 生／火入れ | 火入れ |
◆コンセプト・説明
当蔵のアクリル製透明タンクを活かした、新しい発酵管理によって醸しました。
酵母は日本酒造りに欠かせない微生物です。タンクの中で、醪（もろみ）の発酵を進めていく役を担っています。LED色光で醪を照らし、酵母にはたらきかけることで酒造りを進めています。
光の波長を変え、別色による発酵管理も試みています。
青色LED光照射発酵の商品→ILLUMINA 青光 BLUE LIGHT
◆味わい・特徴
ILLUMINA（イルミナ）緑光 GREEN LIGHT 720ml
甘味と酸味がバランスした、ふくらみのある中口タイプ。
低温での発酵管理をすることにより、ふくらみのある味わいを目指しています。
ILLUMINA（イルミナ）赤光 RED LIGHT 720ml
ドライな辛口タイプ。香りはおだやかです。
旨みがのりつつも、キレのある純米吟醸に仕上がっています。
シャープな飲み口がお好きな方におすすめです。
◆飲み方・ペアリング例
ILLUMINA（イルミナ）緑光 GREEN LIGHT 720ml
| 温度帯 | 冷酒 | 常温 | ぬる燗 | 熱燗 |
| おすすめ | ◎ | 〇 | ◯ | △ |
ILLUMINA（イルミナ）赤光 RED LIGHT 720ml
| 温度帯 | 冷酒 | 常温 | ぬる燗 | 熱燗 |
| おすすめ | ◎ | ◎ | △ | △ |
種類で選ぶ＞日本酒＞純米吟醸
容量で選ぶ＞720ml
価格帯＞￥1,000~￥2,000
好み・味わいで選ぶ＞中口タイプ
目的で選ぶ＞飲み比べがしたい＞おすすめ商品＞透明タンク醸造＞ILLUMINA（イルミナ）-LED色光照射発酵酒-