そこいらの”大”吟醸と比べて引けを取らない切れ味と後味の良さだと思います

仕込み米の丁寧さと水の力強さを感じる切れ味と甘さのバランスが良い酒だと思います。

北関東の酒は辛いという印象があったが、雑味が無くクリアで甘みと力強さのバランスの良い呑み飽きない酒でした。

一番おいしいと思ったのは、明治蔵の門外不出でした。

美味いとしか言えません。
私は大好きです！

これまで日本酒をほとんど飲んだことのなかった、青年たちや女性たちから「フルーティで飲みやすい」、「日本酒のイメージが変わり日本酒が好きになった！」など大好評でした！

我が家の庭の紅葉を眺めながら、切れのあるひやおろしをおいしく戴きました。

とてつもなく美味。口の中に残る余韻が奥ゆかしい。
主張しすぎない 本当に美味しい。白身の昆布締め等と合わせると天国に行ける
心から味わえる実に美味な酒です。

お盆休みに久しぶりに帰省した孫娘と、娘との3人で150年記念の味は、どのようなものかと箱入りで冷蔵庫に眠っていた150年記念の銘酒をいただきました。　芳醇な香りを感じながら、最初のひとくち、過去に味わったことのない、「とろっとした甘みを感じる舌ざわり、感動的な一瞬でした。　日本酒に詳しい娘も、「さすが、西堀150年の味だ！」と喜んでいました。　「クリアーブリュー」や「イルミナ」も旨い酒ですが、何によってこんなに変わるのだろうと、考えていますが･････　改めて150周年おめでとうございます。数年後には発売されるだろう夢日光のウイスキー楽しみです。

旨い。　昨年末に赤、青、そして今回の緑、赤と青は飲み比べが出来たからその違いははっきりと認識できた。どちらも旨いが私は赤が好きだけれど娘は青の方が好きだという。今回の緑、旨いが赤と青との違いが判らない。再度3色比べてみようと思っている。

色々な料理と合う、素晴らしく美味しいお酒だったなと感じました。
この美味しいお酒のみならず栃木との素敵なご縁に、心から感謝いたします。

Nishibori Sake Brewery's sake "Yume Sasara" is a refreshing and clear-tasting sake that matches Japanese cuisine.

一杯目を口にした時にこれほんとに甘口かと思いましたが、後からほのかに甘味を感じた。いままで飲んだ日本酒にはない味わいを楽しみました。次はレッドを飲みたいと思い、予約しました。

味わいがありつつ、後味のキレが良いとても上品なお酒でした！