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酒蔵がウォッカを造る話vol.3
西堀酒造の新たな挑戦。
「夢日光 ウォッカ NIKKO DREAM VODKA」は”酒蔵が造る国産クラフト・ウォッカ”をコンセプトに掲げた「日光街道 小山蒸溜所」の新しいスピリッツ(蒸留酒)です。
さて、前回に引き続き「夢日光」にまつわるお話を六代目蔵元 西堀哲也専務から伺いました。
ぜひ...
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酒蔵がウォッカを造る話vol.2
西堀酒造の新たな挑戦。
「夢日光 ウォッカ NIKKO DREAM VODKA」は、「日光街道 小山蒸溜所」の新しいスピリッツ(蒸留酒)です。
コンセプトは、”酒蔵が造る国産クラフト・ウォッカ”。
さて、前回に引き続き、「夢日光」にまつわるお話を伺ったのは六代目蔵元 西堀哲也専務です。
ぜ...
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酒蔵がウォッカを造る話vol.1
西堀酒造の新しい挑戦。
「夢日光 ウォッカ NIKKO DREAM VODKA」は、「日光街道 小山蒸溜所」の新しいスピリッツ(蒸留酒)です。
コンセプトは、”酒蔵が造る国産クラフト・ウォッカ”。
今回は「夢日光」にまつわるお話を六代目蔵元 西堀哲也専務から伺いました。
ぜひ最後までご覧く...
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光を使って醸す純米吟醸酒「ILLUMINA(イルミナ)緑光 GREEN LIGHT」開発者インタビューvol.2
2022年4月「ILLUMINA(イルミナ)緑光 GREEN LIGHT」が発売となりました。これまで試みられてこなかった、日本酒造りの新たな手法によって誕生した個性派のお酒です。酒蔵における珍しい取り組みとして、Yahooニュースなど各種メディアにも掲載いただいております。前回に引き続き、...
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光を使って醸す純米吟醸酒「ILLUMINA(イルミナ)緑光 GREEN LIGHT」開発者インタビューvol.1
日本唯一の醸造方法から生まれた純米吟醸酒。商品開発を担当した6代目蔵元にインタビュー。
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